発酵の不思議

私達は普段たくさんの発酵食品を食べています。チーズ、ヨーグルト、お味噌、醤油、納豆、ワイン、日本酒 etc

いろんな細菌たちが食材を分解し、有益な栄養豊富な食べ物に変えてくれています。

私達の祖先は遠い昔から、この自然の仕組みを利用し、細菌たちに働いてもらいながら、豊かな食文化を育んできました。

そしてこの発酵食品は私達の腸や身体にとっても凄くいいものであることがわかっています。

美味しくて、身体にもいい！

皆様にも是非、身体にいい発酵食品をたくさん食べていただきたいです。