私達は普段たくさんの発酵食品を食べています。チーズ、ヨーグルト、お味噌、醤油、納豆、ワイン、日本酒 etc いろんな細菌たちが食材を分解し、有益な栄養豊富な食べ物に変えてくれています。 私達の祖先は遠い昔から、この自然の仕組みを利用し、細菌たち…
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