糖質は細胞内に取り込まなければ利用できません。しかし細胞は細胞膜と言うリン脂質からなる油性の膜に覆われていて、いろんな物質が容易に細胞内に入らない仕組みになっています。私達が生きていく上でなくてはならない糖質でさえ、簡単には移行しません。

前章でもお話ししましたが、私達の体内の細胞の中では絶えず休まず様々な化学反応が起きています。そしてその反応のエネルギーの源となっている物質がATPです。 ATP(アデノシン3リン酸) はアデノシンと言う有機物質にリン酸がくっついた高エネルギー物質です…

私達の細胞の中にはミトコンドリアという小器官があります。ミトコンドリアは生命活動になくてはならないATPという高エネルギー物質を作る器官です。 この器官には、電子伝達系という機能を兼ね備えています。 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/電子伝達系 A…

前章で私達の体内の細胞の様々な化学反応のエネルギーの源はATP(アデノシン3燐酸)であると言うお話をしましたが、それでは、次にどのようにして私達の身体の中で、ATPを創り出しているのでしょうか？その反応経路(カスケード)について見て行きましょう！ ATP…

私達の身体は、およそ60兆個とも言われる細胞から構成されています。 細胞は生物の最小単位であり、いろんな臓器の中で、いろんな組織において、いろんな細胞が独自の機能を持っていて、いろんな働きをしています。 細胞は細胞膜によって外界と隔てられたclo…

糖代謝に関わっているメイン臓器 今回は皆さんに私達の身体の中で糖質代謝に関わる臓器についてご紹介したいと思います。 ブドウ糖は全身の細胞で使われている栄養素ですが特に下記の臓器が体内な糖質の動態に大きく関わっています。 1． 腸私達は腸から糖質…

https://www.waseda.jp/top/news/60484 先日、面白い研究の医療記事を見つけましたのでご紹介します。 このレポートは先程来、ご紹介している私達の細胞内で生命活動のエネルギー源となっているATPが細胞内で、どのような動きをしているのか可視化することに…

昔、外科の診療をしていた時、病気や手術のトラブルなどで長期経口摂取ができない患者さんを診ていた時に、栄養が生きる上で何より大切なことを痛感しました。 口から食事ができない時は点滴に頼るしかないのですが、普通の末梢血管から投与する点滴では十分…

皆さんはご飯を食べた後に身体が重くなったり、だるくなったりすることはないですか？ 私達は糖質(ここではその基本となるブドウ糖として考えます) を摂取すると身体の中でどんなことが起きるのでしょうか？医学的に少し考えてみたいと思います。 最初にお話…

皆さんはご飯を食べた後に身体が重くなったり、だるくなったりすることはないですか？ これは糖質の取り込みにも関係しているようです。 私達は糖質(ここではその基本となるブドウ糖として考えます) をどのように摂取しているのか？医学的に少し考えてみたい…

皆さんは、自分でこの食べ物を食べると体調が悪くなると言うものはありますか？ 私はらこの食べ物が絶対ダメとは言いませんが、その人の身体にあっていないような食べ物があるのではないかと感じています。 私には確実にそれを感じる食べ物がいくつかありま…

糖質にはその基本となる単糖類(ブドウ糖、果糖、脳糖)やそれらが連なってできる二糖類(乳糖やショ糖)や、もっと大分子の多糖類 (オリゴ糖やでんぷん)などがあります。多糖類は体内で分解、吸収され、単糖類として体内で活用されます。糖質はそれぞれの糖質で…

少糖類（二糖類、オリゴ糖）・乳糖（ラクトース）牛乳や母乳など哺乳類のミルクに含まれブドウ糖とガラクトースに分解されます。 赤ちゃんにとって大切なエネルギー源で、善玉菌を増やし便秘や下痢などおなかの調子を整えます。カルシウムの吸収を良くするな…

よりよいダイエットを知るためには先ず私達の身体の仕組みをしり、栄養を知り、食べ物のことを知らなければなりません。 今回は糖質の基本形であるブドウ糖についてのお話をしましょう。ブドウ糖は私達人間のあらゆる細胞における生命活動の基本的なエネルギ…

皆さんは毎日、お野菜を食べていますか？ 私達夫婦は毎日いろんな野菜をたくさん食べています。医学的な理由はたくさんありますが野菜は身体にとってもいい効果をもたらします。ビタミン、ミネラルがあり、食物繊維が豊富で糖の吸収を抑制し、腸の蠕動や便通…

世の中には、いくら科学が発展しても解明できないことが山ほどあります。 ダイエットや食事に関しても、いくら食べても太らない人もいれば、全然食べていないのに爆裂に動き続けられるような方もいます。 私も今までそんな規格外の人達に何人か出会ってきま…