今までパンに対して悪いイメージを持っていました。 高カロリーだし、わざわざ小麦を潰して作る加工品だし でもパンは元々、歴史のある発酵食品だったのですね。 パンが悪いのではなく、正しく理解していなかった自分が浅はかでした とっても豊かで美味しい…

皆さんはパンの作り方をご存知ですか？ パンは小麦粉の中に酵母菌を混ぜて練って寝かせて、そこで菌が発酵して、小麦粉を分解し、 それを焼き上げることで膨らみ美味しく食べられる食べ物です。 昨日、妻と鎌倉のリアル天然酵母のパン屋さんに行きました。 …