発酵ジュースの不思議

私達はいろんな果物を使って発酵ジュースを作って愛飲しています。

風味があって、腐らない。防腐剤なしの優れものです。

作り方は至って簡単！

フルーツに普通のお砂糖をいれ、細菌の活動で発酵されたら出来上がりです

果物にいる細菌が砂糖を分解していきます。

ビンの中では泡がブクブク出てきます。

二酸化炭素でしょうか？

一体どんなの菌が？どんな活動をして？どんな化学反応を引き起こしているのでしょうか？

ワインの原型みたいなものですよね。

非常に興味深いところです。