俺たちの味覚は毒されている！

新たな発見！

私の家では最近妻がお味噌を手作りで作っているのだが、これがなんとダシや具を入れなくても味噌にお湯を注ぐだけで超美味しいのである。

コクや風味があってそれだけでスープとして成立する。

私は今までは市販の味噌に市販のダシを入れてお味噌汁を作っていた。しかし、手作りお味噌汁を味わってから、何かその味に違和感を抱くようになったのだ

この味は細菌が生きて活動し、素材を発酵して出た旨味だと思う。

私達の周りには化学調味料があり溢れている。

ここに大きな問題があると考えている。

私の舌は市販のダシに慣れてしまっていたのだ