基礎栄養学 ~  糖質編 その4

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糖質の種類について前項で、簡単にまとめましたが、その基本構造となる単糖類にも、ブドウ糖(グルコース) 果糖(フルクトース)脳糖(ガラクトースト)と三種類あります。

私達の生命活動のエネルギー源としては、ブドウ糖がその中心となっていますがその他の糖も、ブドウ糖とは、異なった代謝経路の中で、ブドウ糖や脂質に変換されていて、他の二つの糖の体内の動態について、もう少し突っ込んで勉強しても面白そうです

これからは少し、私達の生命活動の基本エネルギーである大事なブドウ糖について、少しお話しをしていきましょう